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Il pandoro è certamente un’istituzione del Natale: non c’è tavola delle feste che non ne veda campeggiare uno al suo centro e non c’è tombolata che non si allieti con quelle fette dorate. In commercio se ne trovano di buonissimi : dai pandori dei grandi pasticceri a quelli artigianali passando per quelli industriali. Gli ultimi sono anche prodotti molto economici, a volte troppo, ma comunque sono tutti buoni prodotti. Infine c’è un’altra categoria di pandori : quelli fatti in casa. Una categoria a parte che merita rispetto e venerazione soltanto per la cura e il tempo che le casalinghe hanno dedicato a preparararli. Alzi la mano chi non ha mai pensato di fare il pandoro in casa? Almeno una[...]
