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PANCAKES LIGHT, la ricetta del mio blog

PANCAKES LIGHT, la ricetta del mio blog

Giuseppe Mazzilli, ci propone la versione dei pancakes light, cosi tutti possiamo concederci una coccola! PANCAKES LIGHT 120gr di fiber farina
180gr circa di latte scremato o altro latte (meglio mandorle)
3 albumi di uova medie
1cm di lecitina di soia
1c di lievito per dolci
1 tappino di aroma vaniglia Tenere in ammollo lecitina di soia col latte per almeno 30 min e frullare il tutto. Sbattere gli albumi con il latte e lecitina e aggiungere farina e lievito precedentemente mescolati e setacciati. Infine aggiungere l’aroma vaniglia, mescolare e adagiare l’impasto in una padella antiaderente e cuocere per circa 1 minuto per lato
Variante: 2 uova medie senza lecitina con un filo di olio e in questo caso vanno montati prima i tuorli con olio poi si aggi[...]

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