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Pancakes di patate bimby in padella

pancakes di patate bimby in padella

Se volete accontentare i vostri bambini con un secondo piatto davvero sfizioso, vi suggerisco i pancakes di patate bim in padella.   600 ml acqua
400 gr di patate
farina 00 Q.b
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
pepe nero
noce moscata
sale Q.b
50 gr parmigiano
mozzarella
prosciutto cotto
formaggio spalmabile Per prima cosa sciacquate le patate sotto l’acqua corrente per eliminare i residui di terra.
In un’ampia pentola sistemate le patate insieme all’acqua e il sale
portate a bollore, dopo di che pizzicate con una forchetta le patate per accertarvi che sono cotte. Sbucciatele, schiacciatele con uno schiacciapatate e lasciatele raffreddare completamente.
Una volta raffreddate unite l’olio, il sale, parmigiano e mescolate bene fino ad ottenere[...]

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