Panbauletto con yogurt e lievito madre

Panbauletto con yogurt e lievito madre

Ciao a tutti e buon 25 aprile, oggi vi propongo il panbauletto con yogurt e lievito madre senza burro, leggero e soffice, ideale per la colazione farcito con marmellate, ottimo come spuntino farcito con salumi e formaggi   L’ impasto essendo neutro si può farcire sia con ingredienti dolci che salati. Se volete preparare un panbauletto con yogurt e lievito di birra consiglio di seguire la ricetta del danubio con yogurt, basterà cambiare forma all’impasto
Ingredienti per panbauletto con yogurt e lievito madre :
300 g di farina manitoba
200 g di farina 00
50 ml di latte
250 g di yogurt bianco cremoso
90 g di licoli ( lievito madre rinfrescato 45 ore prima dell’utilizzo ) *
un uovo
10 g di sale
40 g di zucchero
* Se volete utilizzare pasta m[...]

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