Un inizio settimana colorato di arancio con la mia ricetta, fotografata passo dopo passo, del pan brioche alla zucca. Di sicuro vi ho già scritto di quanto io ami la zucca, lo dimostra il fatto che ne ho sempre una scorta a cubetti in congelatore.. non fatevi ingannare dalla lunghezza della ricetta se iniziate la preparazione la mattina a merenda avrete pronto il pan brioche da gustare l'impasto non richiede per forza l'uso di una planetaria, lo si può preparare anche a mano ma, ovviamente, i tempi si allungano leggermente.Ingredienti350 g di farina 0100 g di farina 00150 g di polpa di zucca cotta100 ml di latte a temperatura ambiente50 g di burro a temperatura ambiente50 g di zucchero15 g di lievito di birra compresso1 [...]
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