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PAN BRIOCHE

PAN BRIOCHE

Questa è la versione per farcire anche con salumi, contiene meno zucchero e nessuna traccia di uova! La ricetta è stata realizzata da ( TIZIANA NOSDEO ) una mia affezionata fans.

INGREDIENTI :
500 gr farina manitoba
270 ml latte
25 gr lievito di birra fresco
25 gr zucchero
9 gr sale
50 gr strutto
PER SPENNELLARE :
1 tuorlo + 2 cucchiai latte
PREPARAZIONE :
Nel boccale del bim Inserite il lievito e latte 10 sec. vel. 1 Unite la farina e sale e avviate il bim tasto spiga, dal foro inserite lo strutto e impastate per 4 minuti. Prendete l’impasto, che dovrà risultare morbido non appiccicoso, nel caso aiutatevi con un po’ di farina, mettetelo in una ciotola a lievitare fino al ra[...]

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