Paella di carne e pesce

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paella di carne e pesce

cibo da strada e non solo Paella alla valenciana Ricetta della tradizione spagnola, a base di riso, carne e pesce, un ottimo piatto unico che soddisfa i gusti di tutti. Di ricette sulla paella ce ne sono tantissime e tutti variano per tipologia di ingredienti e quantità, questa è quella che io faccio e che incontra i gusti di tutta la mia famiglia. Nella paellera, se non l’avete usate una padella bassa grande, sistemate un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, tritate la cipolla e fatela rosolare dolcemente. Disossare il pollo ed il coniglio, quindi tagliarli a cubetti e metterli a rosolare nella padella, aggiungere anche il chorizo tagliato a fette abbastanza spesse. Pulire le seppie, i calamari e tagliare la seppia a cubetti e il ca[...]

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