Ossobuco di tacchino al pomodoro

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ossobuco di tacchino al pomodoro

cibo da strada e non solo Ossobuco di tacchino al pomodoro Una secondo piatto facile, economico e molto saporito, un modo diverso per cucinare la carne di tacchino. Può sembrare difficile da realizzare, ma vi assicuro che non è assolutamente così; necessita solo di una cottura lenta e paziente. Lavare le coste di sedano, sbucciare la cipolla e pulire le carote. Tritare la cipolla, la carote e le coste di sedano finemente e poi soffriggere il tutto con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva. Infarinare gli ossibuchi da ogni lato e sistemarli a rosolare nel tegame con il soffritto, far sigillare bene la carne e poi sfumare con il vino bianco, farlo evaporare e girare gli ossibuchi. Aggiustare di sale e pepe ed unire la passata di pomodo[...]

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