Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di orecchiette
- 300400 gr di cime di rapa o broccoli
- 2 Acciughe (se preferite)
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- pecorino romano o ricotta salata
- Sale
- pepe o peperoncino
- Basilico
Preparazione:
Lavate le cime di rapa
Riempire una pentola grande con acqua e sale ,mettete a bollire l’acqua sul fuoco ci servirà per cuocere le cime di rapa e la pasta
Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore immergetevi dentro le cime di rapa nella pentola con l’acqua, ‘le orecchiette e fatele cuocere il tempo dovuto
mettete il coperchio
Nel frattempo in una padella grande aggiungete 4[...]
Fonte ricetta:
Categorie:
