Tu sei qui

Orecchiette al sugo d’agnello

orecchiette al sugo d’agnello

cibo da strada e non solo Orecchiette al sugo d’agnello Ricetta di mia suocera originaria della Basilicata, per lei fare le orecchiette è facilissimo…. io le compero ancora e non riesco ad imparare! Un primo piatto saporitissimo che piace a tutti. Questo piatto è un cavallo di battaglia di mia suocera che sforna orecchiete con la velocità del fulmine, ha provato per anni ad insegnarmele, ma c’è qualcosa in quel meccanismo di “strascinamento” che non capisco e non riesco a riprodurre nemmeno qualcosa di similare! :9 Soffriggere lo spicchio d’aglio in camicia nell’olio e aggiungere un “pizzico” di pepe in grani (io uso quello misto!) Togliere l’aglio e mettere l’agnello facendo andare a fuoco allegro rosolarlo da ambo i lati[...]

Facebook icon
Twitter icon
Pinterest icon
Instagram icon