Con i nidi di chitarroni alla Norma e la Sicilia prosegue il nostro #girodeiprimi, il giro d’Italia virtuale insieme a Pasta di Canossa e La Melagrana Food Creative Idea.
Direi che ormai siete diventati esperti sul contest che sto affrontando a colpi di ricette. Come ho già detto nelle altre ricette, la sfida consiste nell’abbinare il formato di Pasta di Canossa assegnatoci con una ricetta regionale, ma che per consuetudine non si prepara con il formato proposto nel gioco.
Per la tappa siciliana abbiamo a disposizione i Chitarroni, un particolare formato di pasta lunga, di forma quadrata, che per tradizione viene preparato con la “chitarra”, un attrezzo da cucina costituito da tante piccole corde vicine su cui viene fatta passare la [...]
Fonte ricetta:
