Muffins salati con fave , pecorino e prosciutto

 Prima che termini la stagione delle fave fresche o baccelli come li chiamo io e gran parte dei toscani , voglio lasciarvi questa ricetta .Molto semplice da fare , ma spettacolare nella riuscita e molto scenografica .Perfetta per un antipasto , un aperitivo  , questa ricetta accomuna tutti gli elementi che fin da piccola venivano portati in tavola in questa stagione : pecorino , prosciutto (o meglio spalla di maiale ..) e baccelli appena colti nell'orto .Con questa dose  verranno circa 12 / 13 muffins , potrete utilizzare farina 0 , farina di riso o di grano saraceno ,io ho provato riso e grano saraceno !INGREDIENTI 

• 240 G DI FARINA 
• 50 G DI GRANA GRATTUGIATO 
• 2 UOVA INTERE
• 2[...]