Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– mozzarelline fior di latte: 250 gr
– farina 00
– uova: 1 grande
– pangrattao
– sale
per friggere:
– olio d’oliva o olio di semi di arachidi Preparazione:
Scolate le mozzarelle dal liquido di conservazione
e asciugatele con della carta.
Passate le mozzarelline prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto
e infine nel pangrattato.
Affinché le vostre mozzarelle non si aprano durante la frittura,
eseguite una seconda panatura ripassando le mozzarelle nell’uovo
e poi di nuovo nel pangrattato.
Prendete un recipiente profondo e versatevi dentro 1 lt di olio.
E’ importante che le mozzarelline galleggino nell’olio caldo
perché h[...]
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