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Mostaccioli napoletani

Mostaccioli napoletani

I mostaccioli napoletani sono un dolce che non manca mai nella tavola di Natale in Campania, ma perchè non proporlo anche sulle nostre tavole? Sono biscotti a forma di rombo, al cioccolato speziato, che venivano così chiamati perchè derivano da un dolce preparato dagli antichi Romani con il “mustaceum”, cioè con il mosto d’ uva cotto su foglie di alloro.

Mostaccioli napoletani
Ingredienti per 6 persone

  • 500 g di farina
  • 200 g di zucchero semolato
  • 100 g di zucchero a velo
  • 75 g di cacao amaro
  • la scorza di un arancia oppure arancia candita
  • cannella
  • noce moscata
  • chiodi di garofano tritati (facoltativi)
  • 1 bustina di lievito
  • 400 g di [...]
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