Minestra di cavolo nero

Minestra di cavolo nero

Facciamo una minestra di cavolo nero con patate e fagioli per riscaldare queste prime fredde serate, il calore dei piatti invernali rimette pace con il mondo.Io dico che se si vuole stare bene bisogna cucinare in modo semplice e con ingredienti il più possibile naturali e vegetali.La minestra di cavolo nero è antiossidante e combatte i malanni di stagione, ha proprietà anti tumorali e mangiato crudo è disintossicante. Ho la fortuna di avere un bambino che mangia volentieri la verdura e questa minestra di cavolo nero non dispiace neanche a lui.La prepariamo?
Ingredienti per 3 persone
500 g di cavolo nero
200 g di fagioli cannellini già cotti
100 g di passata di pomodoro
4 patate medie
1 cipolla
1 carota grande
1 gambo di sedano
500ml di brodo vegetale
Sale[...]

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