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Tra pochi giorni sarà la Festa della Donna e come tutti gli anni ho deciso di preparare un dolce che si ispira alla classica torta mimosa. Questa volta ho mantenuto tutti gli ingredienti della tradizione e ho giocato invece sull’aspetto. Non la solita torta rotonda e a strati bensì un dolce che si ispira alla famosa cream tart: due fischi forati di pan di spagna, farciti con tanti ciuffi di crema chantilly e decorati con fiori colorati e briciole di pan di spagna per il classico “effetto mimosa”. Una torta che ho deciso di chiamare Mimosa Cream Cake Un dolce sicuramente originale nell’aspetto che, sono sicura lascerà i vostri ospiti a bocca aperta, ma molto classico nel sapore. Dai, salv[...]
