Millefoglie con mousse al caffè

Millefoglie con mousse al caffè
Esistono tantissime varianti delle millefoglie io ho trovato la millefoglie con mousse al caffè e decorata con cremoso al caffè ottima per chi ama il caffè…la sua preparazione è molto semplice e veloce, ha solo il tempo si riposo un po’ lungo perchè cremoso e mousse devono riposare, ecco come realizzarla:

ingredienti per 68 persone:
Per la sfoglia:
– 2 rotoli di pasta sfoglia
– zucchero a velo q.b.
Per la mousse al caffè:
– 200 ml di panna semimontata
– 75 ml di panna liquida
– 10 g di chicchi di caffè (in alternativa la punta di un cucchiaino di caffè solubile)
– 5 g di latte in polvere (se non lo si ha si possono usare le caramelle come le galatine ridotte in polvere)
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