Meringato al cioccolato con crema montata

Meringato al cioccolato con crema montata

Un delizioso dessert confezionato con la crema montata al burro e un golosissimo meringato al cioccolato fondente…un cucchiaio e si entra in paradiso.

INGREDIENTI
3 uova solo tuorli
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1,5 bicchieri di latte intero
25 grammi di burro per il meringato
60 g di cioccolato fondente
180 g di zucchero a velo
30 g di cacao in polvere dolce
2 cucchiaini di amido di mais
2 albumi a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino di aceto di mele
30 g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO
Per la crema pasticcera:
sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina; aggiungere il latte stemperare bene e fare addensare sul fuoco;
quando la crema sarà fredda aggiungere il burro a temperatura ambiente e montare con le f[...]

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