Ingredienti: (4 persone)– 2 grosse melanzane a buccia viola– 2 cucchiai di farina– olio di semi per friggere q.b.– una ventina di pomodorini pachino– 2 denti di aglio– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva– 1 mozzarella di latte vaccino– 100 gr di prosciutto cotto– 50 gr di parmigiano grattugiato– sale al gusto Preparazione:Liberate le 2 melanzane dal picciolo,lavatele e […][...]
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