Melanzane con pesto e pomodori

Melanzane con pesto e pomodori

 Il sole oggi illumina come in una bella giornata di Giugno , di quelle estive . Mi siedo sopra le scale per inglobarlo tutto , come una lucertola sopra al suo sasso ..Mi accompagna il rumore di un decespugliatore , che il nostro vicino ha prontamente tirato fuori per pulire campi e bordi di fossi infestati di erba alta . Ho voglia di belle giornate , non di caldo afoso e asfissiante , ma di giornate lunghe di luce , del nostro turismo prossimale .Non amo cucinare prodotti non stagionali ma in giornate così la voglia di Estate coinvolge anche la nostra tavola , ed era pressoché  impossibile che mi mettessi a cuocere del cavolfiore : ci sono giorni che quasi non cucino più. Gli impegni di lavoro , le giornate piene di libri , l'energia che manca. A[...]

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