Le melanzane alla griglia o grigliatesono una semplicissima e gustosa ricetta molto semplice da preparare.Ideale per ogni occasione come contorno come antipasto per accompagnare le grigliate di carne e di pesce ma anche con salumi. Lavare le melanzane e tagliarle a fette Arrostirle le melanzane sulla griglia brace o sulla piastra di una bistecchiera Nel frattempo preparate in una terrina un emulsione mescolando olio, aceto, aglio, Origano,menta, sale, pepe o peperoncino Man mano che le melanzane sono cotte, adagiatele in una pirofila o un piatto Condite le melanzane grigliate con l’emulsione preparata precedentemente e lasciate insaporire per almeno mezz’ora prima di servire. Commento Nome Sito web
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