Con questa PENTOLA invece si diviene tutti Streghe o Stregoni. Già provata appena ricevuta: cucinato PANE e una Zuppa di Cipolle e Cinghiale. Tutto ottimo. Lo sapevo, cucinare nella GHISA è sempre garanzia di produzione eccellente. La ho acquistata per sfruttare la Brace ed il Fuoco del Caminetto: i piedini distanziali (sono sia sulla Pentola Ciotolona e sul Tappo Coperchio Padella). Io vivo in Montagna in ambiente Estremo: qui con la Legna si fa tutto, anche l'acqua calda per lavarsi.
Ovviamente i piedini li apprezzo: permettono alla Pentola della Strega di rimanere sollevata sulla Brace o sulle Fiamme, ma il GANCIONE MANIGLIONE permette a questa Robusta Pentola di essere sospesa sulla Fiamma Viva.
Ho- esaminato questa pentola col mio sguardo da Alpinista Montanaro, me ne intendo di metalli, di tecnologie ferrose e di pentole anche. Valuto molto bene con cinque stelle la qualità costruttiva del Manico e delle asole dove il Manico si infila nella pentola (le due estremità).
SFIATO VAPORE PER FITRI MAGICI! lo Sfiato Vapore è tanto semplice quanto geniale: due tacche scavate a U contrapposte su bordo della Pentola Ciotolona e anche sul Coperchio Padella. Una freccia sul Coperchio la identifica. Quando la Freccia del Coperchio è a combaciare la U sul bordo della Ciotola le due aperture a U sono una davanti l'altra. Da questo spazio comune l'aria può passare. Se giriamo il Coperchio questa porta si chiude. Spieghiamolo Meglio...
I Bordi stanno uno sull'altro in Orizzontale: bordo superiore a Balcone, esteso orizzontale rispetto al limite (diametro) della Pentola inferiore Il Coperchio ha comunque anche un profilo bordo DENTE VERTICALE che si insedia dentro il diametro interno della Ciotolona. Il bordo del Coperchio scende all'interno della Pentola per un centimetri circa. Come nel profilo di una Finestra o Porta: il profilo a dente a scalino rallenta il passare aria (spifferi). Stesso avviene in questa bella Pentolona.
Qui però accade ancora altro: la Sigillatura è equivale ad una Porta o Finestra con Guarnizione in Gomma. Come può accadere? Non ci sono certo Guarnizioni in Neoprene o Butile qui, andrebbero arrosto! Bene: il Coperchio, col suo peso, chiude quasi sigillando, l'ambiente esterno da quello che sta fuori. L'unica maniera per far comunicare i due mondi dentro e fuori è ruotare il Coperchio guardando la Freccia: portare la Freccia sopra la U del Bordo Pentola (Esterno). Adesso le due U saranno in corrispondenza, il vapore e l'Aria potranno uscire da questa Galleria nella Ghisa.
Quando le U non sono in sincronia tutto è chiuso. il Peso della Ghisa dell'accoppiata Coperchio/Ciotola garantisce una tenuta quasi stagna. La Sigillatura a Guarnizione avviene poi perchè il Vapore andrà a condensare nel Parametro (Interstizio) largo meno di mezzo millimetro dell'accoppiamento Coperchio/Pentola. La linea di. Condensa (Liquido) che rimane agganciata in questo sottile spazio di accoppiamento dei due bordi a dente scanalato sarà la nostra Guarnizione. Certo ad aumentare della Pressione il Vapore riuscirà a sortire da dentro, ma condenserà ancora e la Guarnizione rimane al lavoro.
Ho voluto dedicare molta attenzione a questo Funzionamento che passa inosservato e alla qualità della costruzione e fusione dei bordi di giunzione del Coperchio e della Ciotola.
Certo... il Coperchio è una Padella in se. Ma andiamo oltre: la Ciotola può divenire il TAPPO di MANTENIMENTO del CALORE se usiamo il Tappo come Fondo di Cottura e la Ciotolona... rigirata sopra. Una vera Pentola da Streghe e Stregoni non credete?
INGEGNERIA DA CUCINA ECONOMICA OLTRE LE ASPETTATIVE! Qui arriva la Grande Sorpresa. Ho diciuto... diciuto poco fa per quale motivo io abbia questa Pentola in Ghisa: per cucinare nel Caminetto. Ma io posseggo anche una Tradizionale Cucina Economica a Legna. Come poter utilizzarla sulla superficie in Ghisa della Cucina Economica? Esistono Pentole come questa, ma senza i piedini. Se questa pentola non avesse i piedini allora sarebbe immediato capire di poterla usare sopra una Crucina Stufa a Legna, sopra alla Superficie in Ghisa della Cucina Economica a Legna. Le due superfici combacerebbero, sarebbe una normale trasmissione di Calore. Questa Pentola, però ha tre piedini: troppa aria, troppo spazio, sarebbe fra la Superficie della Cucina Economica e il Fondo della Pentola. La Ghisa della Pentola non riceverebbe mai abbastanza calore solo tramite il contatto di tre piedini verticali. Qui arriva la Sorpresa: ogni Cucina Economica ha una seria di Cerchi Concentrici. AAHH!! Basta togliere i Cerchi, toglierli tutti... tutti! Adesso prendiamo la Pentola e infiliamola in questo buco circolare, quindi direttamente col fondo pentola sulla fiamma viva. Eh! Cosi scopriremo che il diametro del Fondo Pentola chiude con una Precisione Magica il Cerchio Stufa (Il Cerchio Massimo, perchè abbiamo tolto tutti i Cerchi interni). Il diametro interno basso del Cerchio Stufa con tutti i Cerchi tolti è 23 cms. Il diametro interno alto: 25 cms. Diametro basso e alto perchè i cerchi, per non far uscire fumi, sapete che hanno una scanalatura, un incastro a scalino (altrimenti cadrebbero dentro!) Il Culo (si dice proprio cosi, Culatta) della Pentola va a chiudere i 23/25 cms del Cerchio Massimo della Ghisa della Superficie Cucina Economica. Il Bordo basso della Pentola è stondato e profilato in maniera che la Ghisa chiuda il Foro Massimo della Cucina Economica con precisione come un vero tappo (cosi da non fare uscire fumi) e allo stesso tempo permetta la Dilatazione Termica: quindi la Pentola salirà di qualche millimetro quando si allargherà col Calore. Intelligentemente Magico non trovate? Abbiamo una Pentola con Piedini da Fiamma e Brace da Caminetto (ma anche da Fuoco all'Aperto) e pure da Cucina Economica. Non credete anche voi che questo Vantaggio sia cosi... ahem... Vantagioso?
La Pentola poi... si ha altre belle cose, la robustezza della Maniglia, Manico, Mestolo (no so come chiamarlo) di sollevamento del Tappo. Il Coperchio/Padella ha un Gancio e insieme a Ciotola e Padella nel pacco troviamo un Arnese che pare una Bacchetta Magica da Rituali da Strecone. Magari un Potere Magico lo ha, devo ancora provarlo. Tuttavia questo Aggeggio a T con Presa anti Bruciatura a Molla Dissipazione calore (la stessa tipologia di Presa a Molla del Manico a Arco della Ciotola) ci serve a agganciare il Coperchio e Sollevarlo via lontano dalla Ciotola. Bisogna ora dire che il Coperchio/Padella ha si due Alette ben spesse, opposte lungo il Bordo: sono fatte per poter sollevare il Tappo Coperchio con due mani e tirarlo su Ma... se abbiamo la Pentolona della Strega in mezzo alla Fiamma o sulla Brace Arroventata questa operazione, piu da Cucina Economica (o anche da Cucina a Gas Metano o Propano/Butano) non potremo farla. Il nostro Maniglione di Sollevamento appare molto ben robusto e appropriato.
Cosa altro dire? Sicuramente questa PENTOLA DELLE STREGHE possiede anche quelle Qualità e offre tutti quei Vantaggi che qui... mi sono dimenticato di scrivere!
| Marchio | VOUNOT |
|---|---|
| Modello | 4849573756951 |
| Colore | Nero |
| Dimensioni prodotto | 10,83 x 10,83 x 5,51 cm; 5,73 kg |
| Capacità | 4,25 Litri |
| Materiale | Ghisa |
| Classe di efficienza etichetta energetica | A to G |
| Peso articolo | 5,73 Kilograms |
