L’olio all’olfatto è ottimo, all’assaggio rimane molto gustoso ma non troppo forte come accade con alcuni olii, ottimo crudo con insalate o sulla carne
Da provare
Ottimo rapporto qualità prezzo e molto gentile l’azienda
Oliva
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Descrizione prodotto
Le 10 peculiarità che contraddistinguono il nostro EVO
La Storia di Michele
Michele nasce in Puglia, a San Severo negli anni ’30.
Cresce in una famiglia che dedica tutte le proprie energie alla produzione di vino ed olio. Da sempre.
Michele ha un sogno: far conoscere l’Olio Extravergine di Oliva Provenzale al mondo.
Nel 1985 il suo sogno inizia a prendere forma, dopo tanto e duro lavoro, con i risparmi di una vita, fonda Le Fascine.
Un frantoio che si basa sull’integrazione tra gli apparecchi più moderni e la padronanza di sistemi agricoli tradizionali assieme ad un rigido protocollo di produzione:
Raccolta sulla pianta - Trasformazione entro le 24 ore - Estrazione a freddo.
Tutto questo per permettere la creazione di un’Etichetta che potesse essere riconosciuta in tutto il mondo come sinonimo di Eccellenza.
Ma si scontra con una realtà dura, fatta di una normativa fumosa che non tutela i consumatori (viste le innumerevoli sofisticazioni alimentari) e non è amica dei produttori onesti.
Anno dopo anno, una vita spesa a lottare per non cedere alla mediocrità. Ci riesce.
Sappiamo bene che non ha realizzato del tutto il suo sogno.
Ma MICHELE NON HA MOLLATO MAI.
Oggi è con questo esempio che continuiamo a produrre il nostro Extravergine di Oliva Le Fascine.
I figli di Michele
Scopriamo qualcosa in più sulla Cultivar Provenzale
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La Provenzale è una varietà di ulivo originaria della Provenza, in Francia. Questo ulivo è noto per la sua resistenza alle malattie dell'olivo e per la produzione di olive dalla forma piccola e allungata, con una buccia sottile e brillante, con un'elevato contenuto di polifenoli e acido oleico. |
Il territorio di produzione è a nord-ovest della Daunia, prevalentemente nell’agro dei comuni di San Severo, Torremaggiore e San Paolo di Civitate. |
L’albero di Provenzale è di portamento espanso a tronco di cono rovesciato con vigoria media. La potatura tipica segue la regola del “TRE”: il tronco principale si dirama in tre rami e così via nei livelli successivi. |
Il Nostro Logo
Assieme ai miei fratelli ci siamo spesso chiesti come offrire un prodotto migliore e entusiasmante a chi acquista il nostro EVO
La risposta a questa domanda è contenuta all' interno del nostro Logo.
Abbiamo deciso di legare al Frantoio Le Fascine il nome del suo fondatore Michele Prattichizzo.
Questo Semplice gesto ci aiuterà a non cedere mai alla tentazione di scadere della mediocrità.
Un Impegno solenne preso nei confronti del nostro Papà e di chi, giorno dopo giorno, ci ospita sulla propria tavola.
Roberto Prattichizzo
Recensioni con immagini
Ottimo olio
L’olio all’olfatto è ottimo, all’assaggio rimane molto gustoso ma non troppo forte come accade con alcuni olii, ottimo crudo con insalate o sulla carneDa provareOttimo rapporto qualità prezzo e molto gentile l’azienda
Recensioni migliori da Italia
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Recensito in Italia il 14 settembre 2022
Taglia: 5 l (Confezione da 1)Acquisto verificato
L’olio all’olfatto è ottimo, all’assaggio rimane molto gustoso ma non troppo forte come accade con alcuni olii, ottimo crudo con insalate o sulla carne
Da provare
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