97% Olio Extravergine di Oliva Italiano ; 3% Aroma Limone
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Descrizione prodotto
d'annata Olio Extravergine di Oliva 100 % Italiano
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L'aziendaSulle colline salernitane, lì dove sgorgano le acque pure del fiume Tusciano, sorge un piccolo paese dalla storia antica: Olevano sul Tusciano. Il suo nome, risalente a epoche lontane, deriva dalla tradizione della coltivazione della pianta d’olivo. Proprio qui, dove l’esperienza è tradizione, nasce l’olio extravergine di oliva d'annata. Una tradizione, che col tempo è diventata un patrimonio riscoperto, nel 2016, da Anna D’Elia, ultima discendente della famiglia. È nato così d'annata, azienda che produce olio extravergine d’oliva e altri prodotti a base d’olio. |
La raccoltaA partire da questo prodotto tradizionale, genuino e 100% naturale, si ottiene l’olio extravergine di oliva D’Annata. Un prodotto di categoria superiore, eccellenza di quest’area geografica, che presenta proprietà organolettiche uniche nel suo genere. Da un punto di vista olfattivo e gustativo, l’olio è classificato come fruttato medio. Esso presenta piacevoli sentori olfattivi di mandorla, che spaziano fra il vegetale amaro o foglia. Dal punto di vista gustativo, invece, l’olio regala una equilibrata sensazione leggero media fra amaro e piccante. |
d'annata .. Olio Extravergine di Oliva 100% ItalianoOlio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici, frutto di olive sane, fresche e di prima qualità raccolte al giusto grado di maturazione e molite entro 24 ore. Aspetto: colore giallo con riflessi verde chiaro. Olfatto: fruttato leggero tendente al medio, profumo di olive fresche a giusta maturazione. Gusto: equilibrato che evoca profumi di foglie, con leggero sentore di amaro e piccante ed un retrogusto di mandorla. |
Territorio
La nostra azienda “D’Annata” ha sede in una meravigliosa località del Sud Italia, più precisamente a Olevano sul Tusciano, località Pampogni, in Provincia di Salerno.
Un luogo magico dove i nostri ulivi fanno da cornice a ruderi medioevali del borgo antico dove sono presenti anche dei siti archeologici romani a testimonianza del fatto che già nei secoli questa era un area votata all’agricoltura, in particolar modo all’olivicoltura.
Le nostre piante sono secolari ed autoctone, come la nostra Rotondella, che resite bene alle intemperie, da cui si ricava un olio dalle caratteristiche tipiche del nostro territorio, sentori di mandorla, di carciofo con intensità di medio carattere sia di piccante che di amaro.
