BURNHARD Casseruola in ghisa con coperchio e leva per coperchio 5,6 l, casseruola per cucinare all'aperto, calderone, pentola in ghisa per pane, forno olandese, dutch oven – JOHN

Premetto che devo prendere ancora bene le misure con questa casseruola, anche perchè io la sto usando con la stufa a legna e devo capire bene come gestire la quantita di fuoco e calore, ma la pentola in questione è davvero versatile, il coperchio si puo usare come padella (che ho inserito nei cerchi della mia stufa ma il corpo stesso della casseruola può essere innestato sopra alla stufa a legna) e le bistecche vengono in maniera egregia, ho cucinato anche un ottimo arrosto di maiale di circa 1,2 kg in meno di un ora, facendolo andare sulla fiamma viva per il tempo che serviva a sigillare la carne, poi ho spostato la casseruola chiusa con il suo coperchio sul lato della stufa dove arrivava meno calore risultato quasi perfetto, apparte alcuni punti bruciacchiati ma la carne è risultata tenera e saporita; ma ribadisco sto sperimentando le varie cotture e piano piano prenderò le misure. La cosa fondamentale per pentole e padelle in ghisa in generale, per farle durare e preservare, è che oltre alla stagionatura in forno da ripetersi ogni tanto, (sui manuali viene spiegata bene la procedura), è importante che le pentole vengano lavate subito o almeno il giorno dopo, perchè soprattuto sul coperchio si andrà a depositare vapore acqueo generato dalla cottura di alcuni alimenti, e si potrebbero avere fuoriuscite di ruggine appunto se non viene pulito subito. Inotre evitare sempre shock termici perchè la ghisa potrebbe crepare, lavare la padella sempre con acqua calda quando possibile. Inutile ribadire di non lasciare i cibi dentro alla padella per troppo tempo dopo la cottura a meno che non vogliate aggiungere ferro alla vostra dieta. In definitiva lo considero un ottimo prodotto con cui mi sto trovando sempre più alla grande anche perchè si ritorna alla vecchia cucina "selvaggia" di un tempo che fù.

4 persone l'hanno trovato utile

Vincenzo Pinnola

Ottimo prodotto

Recensito in Italia il 23 agosto 2023

È davvero ottima. L'abbiamo usata più di qualche volta e devo ammettere che funziona davvero bene. Anche usata per cuocere le patate sul bbq, è semplice e sicuro se ben piazzata, perché pesa non poco,ma è il suo pregio.

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sergio

Buona pentola in ghisa

Recensito in Italia il 10 luglio 2023

Buona pentola in ghisa che uso per il pollo al forno ma state attenti alla pulizia che deve essere delicata e pressoché priva di detersivo, basta tenerla in ammollo con acqua calda, altrimenti rischiate di farla arrugginire.

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Ottimo prodotto

Recensito in Italia il 12 ottobre 2023

Ottimo prodotto, l unica cosa dopo averla usata bisogna avere qualche accortezza prima di metterla apposto,bisogna lavarla,
farla asciugare sul gas e oliarla

Recensito in Italia il 12 dicembre 2023

La pesantezza del prodotto

Semplicemente oltre alle mie aspettative

Maria

Recensito in Italia il 10 aprile 2022

Ho acquistato questo prodotto dopo una accurata ricerca dei marchi, misure, prezzi, recensioni e suggerimenti, il pacco è arrivato ieri con tantissima cura da parte del corriere (ancora complimenti per cortesia e disponibilità) e ho fatto subito il trattamento consigliato per migliorare le prestazioni. Il forno è già pretrattato e può essere utilizzato subito, ma nel libretto è consigliato di effettuare un trattamento impermeabilizzante e quindi l'ho fatto.
Dunque, oggi lo abbiamo collaudato, premetto che non ho nessuna esperienza con forni olandesi, ma è risultato molto semplice ed intuitivo. Il primo stufato di tacchino e verdure è venuto buonissimo!
La pentola era molto facile da lavare, naturalmente bisogna ungerela dopo ogni utilizzo ma 5 minuti di cura a settimana non mi sembra un sacrificio 😁
Sono molto contenta dell'acquisto.
18 luglio, aggiornamento: in questi mesi ho fatto diversi piatti nuovi a base di carne marinata e riso, uno è venuto più buono dell'altro! Inizialmente la pulizia della pentola non mi entusiasmava moltissimo, ma ho imparato a farlo in maniera rapida ed efficiente semplicemente scaldando dell'acqua nella stessa pentola sulla brace rimasta e grattando i residui con una paglietta. Poi la asciugo con un pezzo di vecchia stoffa e passo un po' di olio vegetale. Funziona alla grande!
Mai più senza. E infatti ho ordinato altri prodotti del marchio Burnhard.

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Eccellente prodotto

Recensito in Italia il 1 febbraio 2022

Prodotto di ottima fattura, rapporto qualità prezzo buonissimo, considerando che cocotte di marche top in ghisa costano circa il doppio o più. Cotture per stracotti o zuppe o bolliti eccellenti, soprattutte cotte con un filo di gas…. Proprio un filo …fornello più piccolo al minimo. Ho la fortuna di possedere una cucina a legna e li la cottura assume altro standard… un buon brodo comincia alle 7 del mattino e termina alle 3 del pomeriggio. Consigliatissima a persone che amano cucinare e persone che hanno tempo per farlo.

5 persone l'hanno trovato utile

Si cucina in modo diverso dalle classiche pentole e viene un sapore diverso. A me piace.

Giovanni Giorgio Biondi

Recensito in Italia il 15 dicembre 2022

Arrivata nei tempi previsti senza difetti. Gli ho fatto due stagionature come consigliato dal produttore. Ho cucinato alla sera subito pollo con patate e verdurine, carote, sedano, cipolla. La cottura l’ho fatta sul fornello di casa un ora e mezza a fuoco molto basso già bolliva. Non si è attaccato niente e il sughetto è rimasto fino alla fine. È venuto molto più buono delle pentole in acciaio o padelle antiaderenti. Dopo l’ho lavata solo con acqua calda, messa ad asciugare 5 minuti circa sul fornello, quando si è raffreddata l’ho passata tutta con l’olio di girasole e messa via. Al momento sono rimasto molto contento di questo forno olandese. Vedremo con le due padelle che ho ordinato sempre in ghisa stessa ditta. Ho eliminato tutte le pentole antiaderenti in teflon che avevo, adesso uso solo quelle in ghisa e quelle in acciaio.

8 persone l'hanno trovato utile

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Le recensioni migliori da altri paesi

Pascal langer

Soupe goulasch une merveille Très très bonne marmite

Recensito in Francia il 22 luglio 2023

Germán

Calidad precio

Recensito in Spagna il 9 maggio 2022

Buen producto

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R. M. Hodges

Very good Dutch oven

Recensito nel Regno Unito il 19 ottobre 2020

It came very well packaged and it's heavy as you would expect. You need to follow the instructions before first us and failing to do so will give limited success. I've used it several times now always in the oven and have found it does a great job with no issues. After each use I've had to spend sometime cleaning it properly.

Fam Rueffer

Gusseisen ist eben nicht zu Schlagen

Recensito in Germania il 13 luglio 2023

WIr haben mit dem Dutch Oven von Burnhard ein echtes Schmuckstück gekauft. Auch wenn es anfangs etwas widerstand gegen Kauf gab, ist das Urteil nach einigen Einsätzen, sowohl im Backofen als auch auf dem Gaskocher und auch auf dem Gasgrill sehr gut ausgefallen. Es schmeckt einfach nur lecker und das Pulled Pork ist fast nicht heile aus dem Dutch Oven zu bekommen. Die Bolognese ist so herrlich Schlotzig das ist nicht zu beschreiben.
Und die Reinigung ist so einfach wie Händewaschen, nur eben ohne Seife, denn es brennt einfach nichts an und darum gibt es auch nichts zu scheuern.
Absolute Kaufempfehlung.

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No es una olla para uso diario

Recensito in Spagna il 2 gennaio 2023

Pesa mucho y se necesita especial atención en su manipulación y limpieza.
Su puesta en marcha tienes que hacer un ritual para curarla bien “ como si fuera un botijo”