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Carbone Vegetale (GRANULI DI CARBONE), 100 Grammi

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Opzioni di acquisto e componenti aggiuntivi

Marchio BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
Peso articolo 100 Grammi
Forma articolo granuli

Informazioni su questo articolo

  • Perché con poco ottiene una colorazione intensa
  • Per colorare i vostri piatti
  • Perché vi permette di fare prodotti diversi
  • Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
  • Molino Bongiovanni produce le proprie farine  con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili

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Carbone

Carbone Vegetale (GRANULI DI CARBONE), 100 Grammi

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Ingredienti

Carbone vegetale in polvere.

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Descrizione prodotto

Descrizione

Colorare con il carbone. Il carbone vegetale è un colorante naturale per uso alimentare (e153) autorizzato dal regolamento (ce) n. 1333/2008. Il carbone vegetale, detto anche carbone attivo, è una polvere ottenuta per lavorazione di matrici ricche di cellulosa, sottoposte ad una combustione senza fiamma (si riscalda ad elevate temperature 500/600°c - in atmosfera povera di ossigeno). Il carbone così ottenuto viene quindi trattato per conferirgli la caratteristica porosità, che ne aumenta enormemente la ficie adsorbente rendendolo particolarmente utile nel settore medico farmaceutico. Il risultato è una polvere, finissima, porosa, inodore e insapore. Il carbone vegetale è anche un integratore alimentare efficace contro molti problemi digestivi (attenzione: non questo però, impiegato nei prodotti da forno non ha apporta alcun beneficio salutistico, soprattutto quando siano associati a sintomi come aerofagia e meteorismo. Questi due disturbi sono, a loro volta conseguenza di cattive abitudini alimentari come ad esempio il mangiare in fretta e voracemente, inglobando aria oltrechè cibo e di disfunzioni intestinali). Preparazioni moderne e alternative. Perché scegliere questo prodotto per colorare i vostri piatti perchè vi permette di fare prodotti diversi perchè con poco ottiene una colorazione intensa modalita'd'uso per colorare è sufficiente una piccola quantità di carbone vegetale (1% su peso farina). Il sapore dei vostri alimenti non cambierà. Conservare in luogo fresco, asciutto e ventilato, al riparo dalla luce. Adatto per rendere le vostre portate diverse dal solito e dare un tocco di originalità. Tra gli alimenti che vengono colorati di con il carbone vegetale troviamo la pizza o il pane. Ingredienti. Carbone vegetale in polvere.

Ingredienti

Carbone vegetale in polvere.

Descrizione Prodotto

molino bongiovanni
farina-di-riso
biscotti-con-cioccolato-senza-glutine biscotti-mandorla-senza-glutine biscotti-bongiovanni biscotti-bongiovanni-senza-glutine biscotti-grappini-biscotti-senza-glutine biscotti-piperiti-bongiovanni
Biscotti con Gocce di Cioccolato Biscotti con Mandorla Biscotti con Nocciole Biscotti con Cioccolato Fondente Biscotti con Grappa Ciabot Biscotti al Cioccolato e Menta
Recensioni dei clienti
1,0 su 5 stelle
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2,5 su 5 stelle
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Biscotti Losette Senza Glutine Biscotti al Limone Senza Glutine Biscotti Gin e Nocciole Senza Glutine Biscotti Meliga Senza Glutine
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Recensioni clienti

4,4 su 5 stelle
4,4 su 5
346 valutazioni globali
Bello per provare nuove ricette!
4 Stelle
Bello per provare nuove ricette!
Preso per impasti di pizza, ne ho messi 5 grammi su 640g di farina (ricetta pizza Sorbillo), il carbone rende l'impasto abbastanza ingestibile, tant'è che ho dovuto aggiungere più farina del normale, altrimenti restava tutto molle e appiccicoso, inoltre ha ostacolato la lievitazione, forse proprio perché il carbone attivo assorbe i gas, ci ha messo il doppio rispetto al normale per lievitare e nonostante tutto non ha lievitato moltissimo, il risultato finale comunque è stato soddisfacente (cottura in forno Ferrari Delizia), non altera il sapore della pizza e il risultato è davvero bello a vedersi, il prezzo però non è dei migliori per soli 100 grammi. Seguendo la dose consigliata (1% di carbone sul totale di farina) colora davvero davvero poco.
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Recensioni migliori da Italia

Stefano
5,0 su 5 stelle Ottimo.
Recensito in Italia il 24 aprile 2023
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
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Dee
5,0 su 5 stelle Tutto ok
Recensito in Italia il 1 marzo 2023
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
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elibazetta
4,0 su 5 stelle Bene ma i granuli sono una rogna
Recensito in Italia il 30 settembre 2022
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
2 persone l'hanno trovato utile
Utile
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Eric - Trailhawk97
3,0 su 5 stelle Il prodotto rispecchia la descrizione
Recensito in Italia il 24 maggio 2023
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
2 persone l'hanno trovato utile
Utile
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Andrea Schievenin
5,0 su 5 stelle Ottimo prodotto
Recensito in Italia il 6 febbraio 2023
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
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Andrea Schievenin
5,0 su 5 stelle Ottimo prodotto
Recensito in Italia il 6 febbraio 2023
Ho acquistato questo prodotto già altre volte per l'impasto della pizza. Ne bastano veramente pochissimi grammi.
Lo consiglio!
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LA DESY ❤️
5,0 su 5 stelle Quello che cercavo
Recensito in Italia il 6 maggio 2023
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
Utile
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ELEONORA
5,0 su 5 stelle Ottimo x le pizze e il pane. Da frullare con la farina prima dell'uso.
Recensito in Italia il 22 agosto 2022
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
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ELEONORA
5,0 su 5 stelle Ottimo x le pizze e il pane. Da frullare con la farina prima dell'uso.
Recensito in Italia il 22 agosto 2022
Con questi carboni le pizze vengono molto leggere e digeribili, anche con impasti molto idratati.

Arriva in granuli: io prendo 100 grammi di farina dell'impasto e la frullo nel mixer assieme a 1cucchiaino di granuli, in questo modo si riesce a polverizzarli ed usarli.

Consigliato!
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Cristiano P.
4,0 su 5 stelle Bello per provare nuove ricette!
Recensito in Italia il 8 gennaio 2021
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
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Cristiano P.
4,0 su 5 stelle Bello per provare nuove ricette!
Recensito in Italia il 8 gennaio 2021
Preso per impasti di pizza, ne ho messi 5 grammi su 640g di farina (ricetta pizza Sorbillo), il carbone rende l'impasto abbastanza ingestibile, tant'è che ho dovuto aggiungere più farina del normale, altrimenti restava tutto molle e appiccicoso, inoltre ha ostacolato la lievitazione, forse proprio perché il carbone attivo assorbe i gas, ci ha messo il doppio rispetto al normale per lievitare e nonostante tutto non ha lievitato moltissimo, il risultato finale comunque è stato soddisfacente (cottura in forno Ferrari Delizia), non altera il sapore della pizza e il risultato è davvero bello a vedersi, il prezzo però non è dei migliori per soli 100 grammi. Seguendo la dose consigliata (1% di carbone sul totale di farina) colora davvero davvero poco.
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