Questo fornetto Versilia è esattamente quello che stavo cercando! Dopo averne provati diversi, anche di marca, ho voluto acquistare questo della Pardini, e non mi ha deluso! Ricordavo che ai madre utilizzava una cosa simile quando io ero bambina, così ne ho cercato uno adatto. Ebbene, questo è sensazionale! Le prime volte ci si deve abituare, provare con un po’ di pazienza, sia per aggiustare la ricetta in base alle dimensioni (io ho preso quello da 26 cm, che per un ciambellone di quattro uova è perfetto), sia per capirne bene il funzionamento (in ogni caso, consiglio di guardare attentamente qualche tutorial su you tube, ce ne sono molti, meglio guardarne più d’uno perché da ognuno si possono trarre informazioni interessanti).
L’importante è imburrare e infarinare lo stampo con grande cura. Poi si prepara l’impatto del ciambellone e lo si versa all’interno dello stampo. L’unico difetto è che la chiusura non è proprio ermetica, quindi (dovendo riprodurre le condizioni del forno) io ci metto un peso sopra, proprio al centro del coperchio (basta un pentolino piccolo). Ci si deve, poi, dotare di uno stecchino di legno lungo (di quelli per spiedini), che può essere infilato nei fori per controllare la cottura. Per il mio fornello, la cottura perfetta è cinque minuti a fuoco alto e poi il tempo restante ( come per la cottura di un ciambellone nel forno) a fuoco minimo, sempre (come da tutorial) al fuoco più basso, quello con cui si fa il caffè
Un’altra accortezza dovrà essere (prima del primo utilizzo) quella di far bruciare per almeno un’ora, anche due, lo spargifiamma in dotazione (chiudete la porta della cucina e aprite tutte le finestre, altrimenti l’aria in casa diventerà irrespirabile perché si sprigiona un odore molto forte e tutt’altro che gradevole, ma questo deve essere fatto solo la prima volta 😀
I risultati sono semplicemente strabilianti: ciambelloni altissimi, sofficissimi, profumatissimi … come nelle foto che allego … un vero successo!!! Inoltre lo stesso coperchio (come si vede da una delle foto) può essere usato per girarlo, senza sporcare altri utensili.
Insomma, una favola !!! Lo consiglio vivamente a tutti gli appassionati, anche se il prezzo non è bassissimo, ne vale davvero la pena!
| Marchio | Pardini |
|---|---|
| Modello | 8002236138269 |
| Colore | Grigio |
| Diametro | 26 Centimetri |
| Capacità | 1000 Millilitri |
| Materiale | Metallo |
| Caratteristiche speciali | Adatta per il forno |
| Peso articolo | 730 g |
