Amido di Frumento Deglutinato, Destrosio, Amido di Mais, Farina di grano Saraceno, Amido di Riso, Fibra di semi di psyllium. Addensante: farina di guar, aroma.
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Recensioni con immagini
Tra tutte le farine senza glutine per pizza questa posso dire che è mangiabile
Naturalmente non è paragonabile ad una pizza con glutine, inutile autoconvincersi che è uguale perché non lo è, soprattutto come sapore.. ma tra tutte le farine senza glutine questa è quella che più si avvicina alla classica pizza. Faccio pizze da una vita, vario da impasti catanesi, romani, fino ad impasti napoletani contemporanei ed adesso anche senza glutine , e dopo le tante prove con questa farina voglio consigliarvi come eseguire l'impasto .. 800ml di acqua, 35gr di sale, 3gr di lievito, 20ml olio.Impastare con planetaria con foglia fino ad ottenere un composto simile a crema pasticcera, lasciar lievitare in frigo 24 ore, reimpastare per circa 20 minuti in planetaria alla massima potenza con la pala a foglia e poi fare i panetti con mani molto oliate da 350gr per avere una pizza da circa 30cm.Stendere come fosse DAS con tanta farina di riso sotto.Infornare con pala bucata x fare cadere tutta la farina in eccesso.Temperatura del forno almeno 450gradi sulla pietra e 500 all'interno del forno per una cottura ottimale.
Recensioni migliori da Italia
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Recensito in Italia il 10 febbraio 2023
Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
Non avevo mai provato a fare la pizza con una farina senza glutine, la necessità di dover farne una per un mio familiare mi ha portato ad acquistare questo prodotto , seguendo le recensioni. Devo dire, in tutta sincerità, che è stata una bellissima sorpresa. Ho lasciato lievitare l'impasto per oltre 24 h , seguendo la ricetta sul retro della confezione. La pizza è venuta ottima, nonostante l'abbia cotta nel forno di casa. Non è economica è vero, ma assicura il risultato . La consiglio di sicuro.
Immagini presenti nella recensione
Recensito in Italia il 2 dicembre 2023
800ml di acqua, 35gr di sale, 3gr di lievito, 20ml olio.
Impastare con planetaria con foglia fino ad ottenere un composto simile a crema pasticcera, lasciar lievitare in frigo 24 ore, reimpastare per circa 20 minuti in planetaria alla massima potenza con la pala a foglia e poi fare i panetti con mani molto oliate da 350gr per avere una pizza da circa 30cm.
Stendere come fosse DAS con tanta farina di riso sotto.
Infornare con pala bucata x fare cadere tutta la farina in eccesso.
Temperatura del forno almeno 450gradi sulla pietra e 500 all'interno del forno per una cottura ottimale.
Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
Tra tutte le farine senza glutine per pizza questa posso dire che è mangiabile
Recensito in Italia il 2 dicembre 2023
Naturalmente non è paragonabile ad una pizza con glutine, inutile autoconvincersi che è uguale perché non lo è, soprattutto come sapore.. ma tra tutte le farine senza glutine questa è quella che più si avvicina alla classica pizza. Faccio pizze da una vita, vario da impasti catanesi, romani, fino ad impasti napoletani contemporanei ed adesso anche senza glutine , e dopo le tante prove con questa farina voglio consigliarvi come eseguire l'impasto ..Recensito in Italia il 2 dicembre 2023
800ml di acqua, 35gr di sale, 3gr di lievito, 20ml olio.
Impastare con planetaria con foglia fino ad ottenere un composto simile a crema pasticcera, lasciar lievitare in frigo 24 ore, reimpastare per circa 20 minuti in planetaria alla massima potenza con la pala a foglia e poi fare i panetti con mani molto oliate da 350gr per avere una pizza da circa 30cm.
Stendere come fosse DAS con tanta farina di riso sotto.
Infornare con pala bucata x fare cadere tutta la farina in eccesso.
Temperatura del forno almeno 450gradi sulla pietra e 500 all'interno del forno per una cottura ottimale.
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Le recensioni migliori da altri paesi
CM
Awesome flour
Recensito in Canada il 18 febbraio 2024Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
Christiane L.
Mega gut
Recensito in Germania il 19 agosto 2023Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
Christiane L.
Recensito in Germania il 19 agosto 2023
Da ich früher schon das "normale" Weizenmehl von Caputo zum Pizzabacken verwendet habe und immer begeistert war, habe ich auch jetzt auf die Marke vertraut und wurde nicht enttäuscht.
Ich habe gestern meine Freundin, die Gluten verträgt, eingeladen als Testerin.
Wir waren beide der Meinung, dass sie total lecker war und es keinen Unterschied zu einer normalen Pizza gibt. Auch der Teig ist so schön glatt und lässt sich prima verarbeiten. Aber bitte nur mit den Händen, nicht mit der Teigrolle.
Der Preis ist schon ziemlich hoch aber aus einem Kilo bekommt man gut 5 große runde Pizzen (inkl. Mehl für die Arbeitsfläche) So gesehen sind das geschätzt 2 Euro pro Pizza und das ist es mir echt wert.
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Thurain Tun
Closest gluten flour to real flour
Recensito nel Regno Unito il 12 marzo 2020Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
Wilhelm Martens
Amazing
Recensito in Canada il 5 febbraio 2024Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
M. Arellano
Great for gluten free baking!
Recensito negli Stati Uniti il 4 gennaio 2024Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
