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Descrizione Prodotto
WMF - The Culinary Expert
Cucinare e godersi con WMF
Lama in acciaio speciale WMF
Per i coltelli da cucina WMF viene utilizzato uno speciale acciaio per lame. Si tratta di un prodotto di alta qualità, cosiddetto 15% acciaio al cromo-molibdeno-vanadio. Il materiale garantisce particolare affilatura ed elasticità, resistenza alla corrosione e lunga durata del taglio delle lame. Tutti i coltelli WMF sono antiruggine e resistenti agli acidi.
WMF Classic Line - Coltello
La collezione di coltelli Classic Line dal design moderno è ideale per tutti coloro che amano la loro prima casa e vogliono un taglio perfetto. I manici sono realizzati in materiale sintetico di alta qualità, con rivetti in acciaio inox, sono comodi e sicuri da tenere in mano. Sono progettate senza giunture e le loro lame sono realizzate in acciaio speciale. In questa collezione troverete il coltello perfetto con la lama perfetta per tutto ciò di cui avete bisogno.
- Lama in acciaio speciale
- Manico ergonomico e peso ideale bilanciato della lama e del manico per una presa comoda
- Manico rivettato senza giunture in plastica di alta qualità
- Un coltello adatto per ogni cuoco e ogni ingrediente
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L'affilaturaI coltelli con lama liscia perdono la loro affilatura durante l'uso. Un coltello di qualità può essere affilato in qualsiasi momento in modo facile ed efficace. Se il coltello è smussato, può essere montato un nuovo angolo di taglio con un affilacoltelli, affilacoltelli o pietra per affilare. |
La conservazione:I coltelli di alta qualità meritano di essere trattati con cura. Si consiglia un blocco portacoltelli. Le lame sono protette, i coltelli sono disposti in modo ordinato e sempre a portata di mano. Nell'assortimento WMF si proponono ceppi decorativi in diversi materiali. |
Il tagliereLe lame affilate sono sensibili. Si consiglia pertanto di taglieri in legno, bambù o plastica di alta qualità. Questi hanno una superficie che non rovina le lame e costituiscono la base ideale per tagliare, tritare e sminuzzare. Non sono invece adatti a vetro, marmo, porcellana, ceramica, ecc., poiché questi materiali sono più duri dell'acciaio della lama e rendono il taglio smussato. |
Pulizia:Le lame devono essere sciacquate sotto il rubinetto dopo ogni operazione. In linea di massima, i coltelli WMF sono adatti per la lavastoviglie, ad eccezione delle serie Damasteel e Yari. Tuttavia, si consiglia il lavaggio a mano per proteggere le lame di alta qualità da danni meccanici. |
Il coltello indispensabile in ogni cucina
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Coltello da cucinaIl coltello da cucina è un pratico tuttofare in cucina e deve essere sempre a portata di mano quando viene tritato e tagliato. Con la sua ampia e potente lama si possono tagliare le erbe fresche tanto quanto le verdure croccanti. Anche le noci dure possono essere facilmente tritate. |
Coltello da carneUn delicato filetto o un arrosto festivo è pronto per la cena? Per questo il coltello da carne viene utilizzato, il suo coltello più importante in cucina. Con la sua lama lunga e dritta si può anche tagliare grandi porzioni di arrosti, pesce o pollame. Un coltello da carne è adatto per carne cruda e arrostita. |
Coltello da paneUn croissant delicato con melange di fragole, fresco pane bianco con crosta croccante o un pane da fattoria di Laib con un pezzo di formaggio e salami: questi sono gli ingredienti per un brunch gustoso. Con il coltello per pane e multiuso si può tagliare sia crosta dura che impasti morbidi, senza schiacciarli. |
Coltello per verdureIl coltello per verdure è molto versatile. L'attenzione è soprattutto sulla pulizia e la preparazione di verdure, insalate o funghi |
Consigli per l'affilatura:
Barra per affilare l'acciaio: Durante l'affilatura, l'intero taglio viene tirato verso il basso dal tallone alla punta del coltello in un leggero arco sull'affilacoltelli. Si ottiene un angolo di circa 20°, circa da 5 a 10 volte.
Affilacoltelli: L'affilacoltelli con dischi in ceramica ha due livelli per la pre-affilatura e la fine. Il rete deve essere fatto più volte con una pressione moderata per ottenere un angolo di taglio preciso.
La cote: Per un acciaio estremamente duro (coltello damascato) è necessaria una pietra per affilare. Si innaffia per 5-10 minuti prima di ogni utilizzo. Sul lato blu con la grana grossa (360) si può ripristinare l'angolo di taglio. Sul lato bianco con grana fine (1000) la lama è lucidata per una lunga durata di taglio.
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