![Kitchen Craft, Set Pâtisserie: Pistola per dolci con trafile [Importato da Regno Unito]](https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/61-QtcmHgXL._AC_UL160_SR160,160_.jpg)
Ho acquistato questa sparabiscotti viste le ottime recensioni e soprattutto grazie alle foto dei clienti che sono molto convincenti, per questo ho voluto aggiungere anche una foto dei miei biscotti perche' sono bellissimi!!!! oltre che buonissimi :)
E' la terza volta che faccio i biscotti in tutta la mia vita e la prima volta usando la pasta frolla montata e sono felicissima del risultato! Ho usato una ricetta che prevede queste dosi: 220 gr farina 00, un uovo, 150 gr di burro, 80 gr di zucchero a velo vanigliato, un cucchiaio di lievito vanigliato per dolci, un pizzico di sale. E la consistenza era perfetta per questa sparabiscotti. Mi sono venuti 35 biscottini. Come procedimento ho montato con una planetaria usando la frusta il burro ben ammorbidito con lo zucchero, a massima velocita'. Ogni tanto mi sono dovuta fermare perche' il composto si intrufolava tutto dentro la gabbia della frusta quindi l'ho tirato fuori con una spatola in modo che venisse lavorato bene e montato. Poi ho aggiunto l'uovo e continuato a montare per circa 5 minuti. Dopo di che' ho aggiunto la farina alla quale avevo gia' incorporato il lievito in polvere e il sale e ho continuato con la frusta della planetaria a velocita' minima, giusto il tempo di incorporare la farina. Non lavoratela troppo in questa fase, altrimenti i biscotti si induriscono perche' esce fuori troppo glutine dalla farina! Intanto ho preriscaldato il forno a 165 gradi in modalita' ventilata. Il mio forno e' potente quindi lo tengo piu' bassettino, in genere dicono di cuocerli a 180 gradi. Li ho tenuti circa 9 minuti, in ogni modo appena vedo che compare un po' di doratura ai lati li tolgo subito senno' si scuriscono troppo sotto, mentre questi biscotti dovrebbero essere bianchissimi da quello che so. Dopo averli fatti raffreddare li ho decorati. La sparabiscotti necessita di un composto bello mobido. Un consiglio, prima di infornarli se riuscite a metterli in frigo per 10 minuti e' meglio. Io non l'ho fatto perche' la mia teglia non entra nel frigo.
Con la sparabiscotti ho sparato i biscotti uno ad uno direttamente sulla teglia senza carta da forno. I primi tentativi non sono venuti bene, forse il composto era troppo freddo... sta di fatto che li ho presi e rimessi nella ciotola e dopo, forse perche' toccando l'impasto con le mani il burro si e' ulteriormente ammorbidito, quando ho reinserito il composto nella sparabiscotti sono magicamente venuti benissimo! la sparabiscotti ha due modalita', una per i biscotti piu' piccoli se utilizzi sul numero 1, e una per i biscotti piu' consistenti se la metti in modalita' 2 (c'e' una piccola levetta di metallo, semplicissima, per selezionare la modalita'). A me in modalita' 1 non vengono, ho usato solo la modalita' 2, tranne che per i cuori, che mi sono venuti meglio in modalita' 1. Comunque credo che la modalita' 2 dia la grandezza giusta per un bel biscottino. Si lava facilmente, non perde nessun colore strano, e' facile da montare e smontare e' leggera e sono rimasta sorpresa dalla facilita' di utilizzo. Temevo che la leva fosse dura e che richiedesse molto sforzo per sparare un biscotto, tipo con la schiacciapatate che mi faccio sempre male alle mani. Invece non richiede nessuno sforzo (credo anche grazie alla giusta consistenza dell'impasto). La prossima volta che andro' ad un pranzo, portero' dei biscottini fatti cosi' e sono sicura che tutti penseranno che sono acquistati in pasticceria! per quanto riguarda le decorazioni, quelli con la ciliegia candita e la marmellata li ho decorati prima di infornarli, il resto li ho decorati solo una volta raffreddati. Per la conservazione io li tengo su un piatto, dentro un sacchetto di carta, facendo in modo che il sacchetto non tocchi le superfici, altrimenti la crema di pistacchio e la cerma di cacao e nocciole si appiccicano. In questo modo credo che si conserveranno per qualche giorno, fuori dal frigo, ma credo che dureranno al massimo un paio di giorni perche' li mangeremo tutti! Questa spara biscotti e' il mio nuovo giochino preferito!!!! Servizio Amazon impeccabile come sempre. 5 stelle plus!!! :)
| Marchio | Marcato |
|---|---|
| Modello | 8307 |
| Colore | Argento |
| Dimensioni prodotto | 15,24 x 5,08 x 21,59 cm; 317,51 grammi |
| Capacità | 1000 Millilitri |
| Materiale | Acciaio Cromato |
| Caratteristiche speciali | Semplice da smontare per un'agevole e veloce pulizia di ogni elemento |
| Peso articolo | 318 g |
