Ho faticato e non poco a trovare questo libro, ma da neofita della pasta madre volevo una "guida" pronta, che ci fosse quando ne avevo bisogno! L'ho ordinato, l'ho aspettato (2 mesi ahimè!) ma alla fine quando mi è arrivata l' email della spedizione ero stracontenta!!!
Io prima di comprarlo (tutti i libri sull'argomento un po' buoni si aggirano sui 20-25 euro, e sinceramente non volevo spendere soldi per dei libri che magari non mi davano quello che cercavo e avrebbero finito x fare la polvere sullo scaffale!) l'ho preso in prestito in biblioteca, insieme ad altri titoli di altri autori, e questo è quello che mi sento di raccomandare perchè ci sono sia i consigli pratici che le ricette, anche con diverse farine (a me piace molto sperimentare cose sempre diverse con ingredienti diversi :-) ).
Buona cucina!
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