Tu sei qui

Maritozzi

maritozzi

cibo da strada e non solo Maritozzi Sono un dolci tipici del Lazio, in particolar modo della città di Roma. Consiste in una piccola pagnotta impastata con farina, uova, miele, burro e sale che, tagliata in due longitudinalmente, è solitamente farcita con abbondante panna montata. La ricetta avrebbe origini che risalgono sino all’antica Roma. Tradizionalmente, il maritozzo veniva arricchito anche con pinoli, uva e scorzetta d’arancia candita. Ho messo tutto nella macchinana del pane partendo dagli ingredienti liquidi ed ho avviato il programma impasto più lievitazione. Finito il programma dividere l’impasto in palline da 70/80 grammi. Arrotolare in forma allungata tipo uovo e dargli una forma leggermente concava. e sistemarli su una placca [...]

Facebook icon
Twitter icon
Pinterest icon
Instagram icon