Questo piatto francese che abbiamo molto apprezzato non necessita di particolare attitudine culinaria ma di tanta pazienza e tempo. Ma infonde armonia e tranquillità mentre dedichi alle varie fasi di preparazione e cottura , amore e cura.Credo che si differenzi da un brasato per l'assenza di spezie varie ed anche per il tipo di carne che viene utilizzata .Un piatto di origine contadina e questo già la dice tutta , che riesce a deliziare la famiglia in un pranzo con amici quando si può godere di una domenica tranquilla o di una cena rilassata senza limite di tempo e di delizia !Ho fotografato le varie fasi durante il procedimento per facilitare il vostro lavoro qualora qualcuno di voi , come spero , intendesse proporlo a chi ama attorno ad [...]
