Ingredienti: – 1kg di lonza di maiale– 2 carote– 1 cipolla– 1 birra doppio malto da 33cl– 2 coste di sedano– 100g di speck– 5 o 6 prugne secche– 3 o 4 noci– olio evo qb– sale qb– pepe qb Preparazione:Sgrassare il pezzo di lonzae tagliarlo in mododa ottenere un filetto più sottile.Farcire la carnecon […][...]
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