Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 400 g di linguine o bavette
– 400 g di rana pescatrice
– 500 g di pomodori datterini
– 2 cipolle rosse di Tropea
– 1 peperoncino rosso
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale q.b.
– pepe Preparazione:
Come prima cosa portate a bollore dell’acqua
e fatevi sbollentare molto velocemente i pomodorini
dopo averli incisi solo superficialmente con un coltellino;
lasciateli in ammollo per appena 1 minuto,
dopodiché scolateli e sbucciateli.
Sbucciate e affettate le cipolla rosse di Tropea,
dopodiché tagliate a cubetti la rana pescatrice
e tenetela momentaneamente da parte.
Scaldate l’olio in una casseruola
e fate soff[...]
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