Ricetta di Pasta Madre Lover del 11 Gennaio 2018 Fonte ricetta: la pasta madre acida, caratteristiche e cenni storici Categorie: sapere é sapore Cerca tra le 373 ricette di Pasta Madre Lover quelle di tuo interesse Pane dimenticato Pane semintegrale da bruschetta Culurgionis d’Ogliastra – Ravioli sardi Pane al Semolato di grano duro Senatore Cappelli friselle con semola integrale Biscotti golosi da té o da inzuppo pane con farina tridourm e tris di lieviti – pasta madre, pasta di riporto e lievito di birra manipolazione di un impasto per pane, pieghe di rinforzo e formatura Cerca tra le 92 ricette per sapere é sapore Kamut® – la storia, la varietà e le origini Frumento duro, decodificato il genoma – nuove prospettive per la sicurezza e qualità alimentare Mollica di pane 03 – la chiave dei nostri impasti Allergie o intolleranze al lievito di birra o ai prodotti lievitati Il pane di cristallo ruolo dell’acqua negli impasti il pane, l’arte bianca, gli equilibri e la mia filosofia La muffa nella pasta madre – alterazioni microbiche e micotossine Altre ricette
