La mia panzanella in versione calda !

La mia panzanella in versione calda !

 Esiste un modo per non dover baciare il pane , il che vuol dire evitare il gesto che precede il gettarlo nel bidoncino dell'umido ?Poche volte succedeva nella mia famiglia di far avanzare del pane : le pretese non erano come quelle attuali di averlo sempre fresco in casa , ma andava benissimo consumarlo anche del giorno dopo e perché no di due o tre giorni.La nonna lo bagnava nell'"acqua matta" , ovvero l'acqua che tingeva appena con poco vino rosso e se lo mangiava così , accompagnando ogni sua pietanza , oppure come merenda ce lo preparava con vino e zucchero . in Estate era in tavola spesso la panzanella con le cipolle dell'orto del nonno ed i suoi pomodori . Non appena erano pronti i cannellini si passava direttamente dalla panzanella alla ribollit[...]

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