I käsespätzle , chiamati anche kässpätzle o spätzle al formaggio , sono una ricetta tirolese diffusa soprattutto nell'Algovia, nella Svevia, nel Vorarlberg, in Liechtenstein e in Svizzera. La ricetta è a base di strati di gnocchetti (spätzle) alternati ad un formaggio a pasta dura grattugiato e cipolle fritte . Il tutto poi viene passato in forno per far fondere il […][...]
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