Involtini primavera, un classico della cucina asiatica

Involtini primavera, un classico della cucina asiatica

Anche chi non ama la cucina cinese, ha sicuramente sentito parlare degli involtini primavera. Io li assaggiai la prima volta molti anni fa, durante la mia prima esperienza al ristorante cinese, e non ne rimasi per niente soddisfatta. Certo che da allora ne è passato di tempo e tutte le verdure che prima non mangiavo, ora non mancano mai nel mio frigorifero. Così, la prima volta che ho trovato la pasta fillo al supermercato, ho pensato a loro.
Nella loro terra d’origine, gli involtini primavera vengono consumati come antipasto, solitamente in occasione della festa di primavera, dalla quale prendono il nome. L’involucro, tradizionalmente realizzato con i fogli di carta di riso, racchiude un ripieno di verdure arricchite talvolta con al[...]

Migliori prodotti suggeriti
Facebook icon
Twitter icon
Instagram icon