Insalatona d'estate

Insalatona d'estate

 Nei mesi estivi, e non solo, le insalatone sono la soluzione perfetta per pasti veloci, sani e leggeri.Si possono preparare con gli ingredienti che piacciono di più: verdure, uova, pesce... Si realizzano in una manciata di minuti e, volendo, con un certo anticipo; inoltre, fungono spesso da "svuotafrigo".Quella che vi propongo oggi è veramente fresca e golosa e può rappresentare un piatto unico che, sono certa, piacerà a tutti e si manterrà ottimo per un paio di giorni, ovviamente se conservato in frigorifero.Vediamo allora come preparare la mia insalatona d'estate...Ingredienti per 4/6 persone:2 pomodori cuor di bue3 carote3 carciofi sott'oliouna manciata di olive verdi denocciolate3 uova sode200 gr di tonno sott'olio (sgocciolato)100 gr di parmigi[...]

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