Insalata mista primaverile

Insalata mista primaverile

 Credo sia molto normale non appena la temperatura sale di qualche grado all'arrivo della Primavera  emozionarsi nel cucinare piatti che in genere releghiamo a questi periodo.Purtroppo la siccità grave di questi ultimi giorni  ,pare siano almeno 100 giorni che non piove , non ha permesso che spuntassero molti tipi di erbe spontanee ed insalatine di campo , di quelle tenere da condire ed assaporare in un mix di sapori che allieta animo e palato .Ho scoperto poi , tante varietà di insalate commestibili , fiori eduli che le arricchiscono  in sapore e bellezza e poi a completare il tutto , l'aggiunta di semi .I semi oleosi  oltre che rendere le insalate molto più saporite sono un toccasana meraviglioso , soprattutto quando gli anni da c[...]

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