Insalata di scarola all’acciuga

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Insalata di scarola all’acciuga

Ingredienti: (4 persone)– 1 cespo di scarola (o insalata riccia)– 3 filetti di acciuga sott’olio– 3 cuori di carciofo surgelati– 50 g di funghi sott’olio (preferibilmente porcini)– 1 finocchio– 1 grosso pomodoro da insalata– 1 ciuffo di prezzemolo– 1 limone– salsa di soia– olio– sale– pepe  Preparazione:Fate scongelare i carciofie cuoceteli per 5 minutin poca […][...]

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