Insalata di riso verdure e zenzero

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Insalata di riso verdure e zenzero

Salve, oggi vi propongo un piatto freddo con un gusto un po’ insolito che ho chiamato “Insalata di riso verdure e zenzero”, diciamo che ho voluto rivisitare la classica e buonissima insalata di riso rendendola molto leggera, infatti il riso è arricchito da fagiolini e verdure crude, in più per dargli un tocco esotico ho preparato una citronette con limone, olio extravergine, zenzero fresco, prezzemolo, basilico e sale.. Se vi piace l’idea seguite la ricetta.
Insalata di riso verdure e zenzero

Ingredienti:

  • 200 gr. di riso
  • 200 gr. di: mezzo peperone giallo – mezzo peperone rosso
  • 100 gr. di fagiolini (peso da cotti)
  • 80 gr. di mais
  • 100 gr. di pomodorini
  • 1[...]
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