A volte, se accompagnato da pesce o carne, il riso, da semplice primo piatto, può diventare un piatto unico di tutto rispetto dal punto di vista nutrizionale a cui sarà sufficiente accompagnare un’insalata di verdure fresche per preparare un pranzo completo.
(Silvana Franconeri) Il riso venere mi ha sempre affascinata. Sarà per il suo colore nero che tanto lo differenzia dalle altre varierà di riso o per quel suo profumo inconfondibile di pane appena sfornato che ti riempie la casa durante la cottura, ma ho iniziato prima ad apprezzare poi, a poco a poco, ad adorare sempre di più questa varietà di riso tutta italiana, nata da un’incrocio tra un chicco asiatico e uno padano. // LA CUCINA DI RITA // [...][…][...]
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