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Insalata di finocchi e arance alla siciliana

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Insalata di finocchi e arance alla siciliana

L’insalata di finocchi e arance si può preparare in molte versioni e molto spesso con quello che abbiamo a disposizione. Questa che vi propongo prevede un semplice condimento con olio, sale e pepe. Le arance sono profumate e dolcissime e i finocchi che sono di stagione devono essere assolutamente di prima qualità. Si può accompagnare, con la sua freschezza e leggerezza ad arrosti oppure come faccio spesso io, al vitello tonnato o agli spiedini di pesce.

Ingredienti per 4 persone:
1 finocchio
2 arance
sale
pepe
olio evo
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