Cucinare fa bene allo spirito L’insalata di farro con verdure e susine è una fresca ricetta perfetta per il periodo estivo, quando fa molto caldo e soprattutto quando ci sono le susine dolci e succose. Potrebbe sembrarvi un abbinamento ardito, ma io trovo che la frutta in abbinamento al sapore salato sia semplicemente perfetta. Ho provato anche ad utilizzare le albicocche tempo fa, sempre in una insalata di farro (potete leggere la ricetta qui) e come allora, anche questa volta ne sono rimasta conquistata. Lavate ed asciugate i peperoni. fateli abbrustolire da ogni lato sotto il grill del forno, oppure sul fuoco del fornello. Appena sono ben abbrustoliti metteteli in un sacchetto di plastica, chiudete e lasciate raffreddare. In questo modo riusciret[...]
