Insalata con petto d’anatra affumicato

insalata con petto d’anatra affumicato

Qualche giorno fa, gironzolando per il supermercato, mi sono imbattuta in una prelibatezza.. il petto d’anatra affumicato.
Dato che ho una vera ossessione per l’affumicatura non ho potuto resistere e ho dovuto acquistarlo.
È consumato solitamente nei periodi festivi ma l’idea è stata quella di rivederlo completamente rendendolo protagonista in una insalata fresca e il risultato è stato vincente. Ingredienti per due persone 1 confezione di petto d’anatrafoglie di spinacino e insalata che preferiteuna vaschetta di lamponiun ciuffetto di prezzemoloun cucchiaio di capperi sott’olio1 cucchiaio di aceto di lamponi1 cucchiaio di zuccherodello zola sbriciolato Trattandosi di insalata ovviamente potete sbizzarrirvi in base ai gusti personali.
Io ho [...]

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