Impasto per rosticceria siciliana: i rollò

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impasto per rosticceria siciliana: i rollò

cibo da strada e non solo Impasto per rosticceria siciliana: i rollò Altro classico della rosticceria siciliana, wurstel avvolti nell’ impasto e poi cotti al forno, la gioia di molti bambini, ma non solo!  Vengono preparati con ingredienti semplici: farina, zucchero e acqua e strutto. Costituiscono una valida alternativa al pane semplice. Utilizzare poi un quarto dell’impasto e stenderlo con uno spessore di circa mezzo centimetro. Tagliare con la rotella per pasta delle striscioline larghe circa un centimetro ed avvolgere ogni striscia attorno al wurstel. Far lievitare ancora un’ora disposti su carta forno e comunque dovranno aumentare sensibilmente di volume, per cui nella stagione fredda forse ci vuole anche qualcosa di più di un’ora[...]

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