ci siamo ritorna la rubrica di idea menù con un menù con tema Settimana biancaed io con la 5° portata ho deciso di offrirvi il Parampampoliuna bevanda alcolica della Valsugana.La bevanda ha come ingredienti il caffè,la grappa,il vino,lo zucchero ed il mieleUn pò di storiaQuesta bevanda che si serve bollente e infiammataè nata negli anni Cinquanta nel Rifugio del Crucolo, a Scurelle,l'inventore fu Giordano Purin proprietario del locale.Il termine parampapoli deriva da due termini trentini pampel o pampelequeste parole significano schiocco e derivano dal latino pampinum cioè germoglio della vita.La ricetta originale è segretasi sa che gli ingredienti sono quelli citati e la dose non è pervenuta quindi si fa ad occhioio ho usato come strum[...]
