Sono circa tre, quattro anni che voglio preparare l’ hot cross buns per la colazione di Pasqua, poi succedono mille e mille cose e puntualmente rimando. Quest’anno mi sono imposta di farli! L’hot cross buns è un dolce pasquale tipico del Regno Unito. Non è altro che un panino dolce speziato con uvetta e che presenta sulla superficie una croce. Tradizionalmente viene consumato il venerdì santo. Le sue origini sono molto antiche. Si pensa che sia nato a Saint Albans, nello Hertfordshide, nel XIV secolo. Secondo questa teoria un monaco della Cattedrale di St Albans, frate Thomas Rocliffe, inventò questi panini speziati, chiamati Alban Buns, ed era solito distribuirli ai più bisognosi il venerdì santo a partire dal 1361. Durante il regno di Elisabet[...]
